コンビーフライス

　　　　コンビーフを全体に散らすと、糸のようにほぐれて、存在が薄くなるので、後からのせて、たっぷりと見えるように工夫してみました。

　　　　　　材料（３人前）

　　　　　　コンビーフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１缶
　　　　　　ウスターソース・・・・・・・・・・・・大さじ1杯
　　　　　　かきがらし・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯
　　　　　　玉ねぎ、ピーマン、トマト・・・・・・・各１個　　　　　
　　　　　　冷ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３人分
　　　　　　油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３杯
　　　　　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　　　　　　こしょう・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／３杯

　　　　�@ソースとかきがらしをまぜて、ほぐしたコンビーフの上にかけ、混ぜ合わせておく。
　　　　�A玉ねぎ、ピーマン、トマトは２ｃｍ角に切る。
　　　　�Bフライパンに油を熱して、玉ねぎ、ピーマンを炒め、火が通ったらごはんとトマトを入れ、ほぐすようにして炒める。
　　　　　塩、こしょうで味をととのえる｡
　　　　�Cこれを洋皿に盛り、�@のコンビーフを上に分けてのせる。

　　　　▼ピーマンは入れると味がよく合うが、はぶいてもよい。
　　　　▼クジラの大和煮や、魚の味付けなら、一緒に炒めてチャーハンのようにすると美味しい。
　　　　▼トマトのないときは、トマトピューレ−を３人前で半カップ使う。