まぐろフレークの揚げまんじゅう

魚嫌いな子どもでも、喜んで食べる揚げまんじゅう。手軽にできる経済料理ですから、おかずにおやつに重宝です。

材料（１０個分）

まぐろフレーク・・・・・・・・・・半缶
小麦粉・・・・・・・・・・・・４カップ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・半個
しょうが・・・・・・・・・・・・１かけ
バター・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
揚げ油

1. 玉ねぎとしょうがはみじん切りしてバターで炒め、まぐろフレークをほぐして入れて、化学調味料と塩少々をふって味を調え、あんを作る。
2. 小麦粉をボールに取り、水を加えて耳たぶ程度にこね、１０個に分ける。
3. 手粉をつけながら、２を手のひらで丸く平らに伸ばし、１のあんを包む。形はギョーザのようにしても、丸めてもよい。
4. フライパンか中華なべに揚げ油を熱して、３をきつね色にからっと揚げる。中のあんには火が通っているから、皮に熱が通ればよい。