トウガラシ Pepper

学　　名：Capsicum frutescens

原 産 地：南アメリカ

利用部分：葉、実

　　トウガラシは伝統医学の中では、しもやけ、リウマチ、関節炎、神経痛、歯痛などに、また、強壮薬、鎮静薬として用いられる。最近では、花粉症の治療にも使用される。食欲増進、抗ストレス、食塩摂取量低下、消化促進、血中コレステロール低下、脂質代謝亢進、エネルギー代謝亢進などの作用を持つといわれる。辛味成分のカプサイシンには、かびに対する効力があり、また細菌に対しても強い。葉にはカルシウム、ビタミンＣ、カロチンが多く含まれる。