アメリカニンジン　American ginseng

学　　名：Panax quinquefolinus

原 産 地：アメリカ中西部

利用部分：根

　　米国中西部に自生する薬用人参の一種。疲労や集中力減退、体力回復などに使用される。ビタミンＢ群、また、亜鉛、銅、マンガン、鉄分などのミネラルを含む。多種類のジンセノサイドを高比率で含むアメリカニンジンは貴重なものとされている。ジンセノサイドには、中枢神経鎮静、血圧降下、解熱、抗腫瘍などの作用がある。アメリカニンジンは他にも、抗疲労作用、運動活動亢進作用など、幅広く用いられる。